Il Gran Galà di Capodanno 2023 a Cortona al Teatro Signorelli è in programma la sera di sabato 31 dicembre 2022, data di San Silvestro. Questo evento cortonese dell’Ultimo dell’Anno propone un ricco Menù comprensivo di varie prelibatezze culinarie. Per chi è interessato il consiglio è quello di acquistare i biglietti in tempo prima che sulla disponibilità cali il fatidico Sold Out.
Menù del Gran Galà di Capodanno 2023 a Cortona al Teatro Signorelli
Accoglienza
- Alici di Piombino fritte sale e pepe
- Chips di carciofi
- Uovo di quaglia tartufo bianco e champagne
- Verdure fritte pastellate
- Mini hamburger di Chianina
- Panino al lampredotto scomposto
- Degustazione di prosciutti tagliati al coltello e focacce
- Amuse-bouche caldi e freddi
A Teatro
Entrée “Profumo”: Cubo di palamita, salsa di cavolo, sfere di plancton e schiuma di terra
Antipasto “Eleganza”: Capesante cotte nel burro chiarificato aromatizzato all’elicriso, lardo di Colonnata, salsa di zucca e quenelle di scampi
Primo “Mille metri”: Pacchero con rana pescatrice, calamari e tartufo
Primo “Aria di aia”: Cappellacci di galantina al sugo bianco di Bassa Corte
Secondo “Il mare in bocca”: Ombrina boccadoro al forno, brunoise di verdure di stagione e maionese al nero di seppia
Secondo “Chicchi di Chiricchì”: Suprema di faraona lardata al Sabatini Gin con purea di patata viola, cime di rapa saltate all’aglione della Valdichiana
Pre Dessert: Estratto di barbarossa succo di lime e granelli di Melannurca
Dessert: Torta Signorelli
Vini
✓ Metodo Classico millesimato – Baldetti
✓ Buonsenso Catarratto – Tasca d’Almerita
✓ Selezione Syrah Cortona D.O.C.
✓ Crozes-Hermitage Guer-Van 2017
✓ Champagne, Justine Mailard Blanc de Noir
Open Bar e Bomboloni della notte
Live Music The Storytellers Trio
Per acquistare i biglietti online: https://boxoffice.terretrusche.com/events/gran-gala-di-capodanno-2023/
Location
Teatro Signorelli
Piazza Luca Signorelli
52044 Cortona (AR)
