Fierucola del Pane a Firenze in Piazza Santissima Annunziata 2025: sabato 6 settembre

La Fierucola del Pane a Firenze in Piazza Santissima Annunziata 2025 è in agenda per l’intera giornata di sabato 6 settembre. A differenza delle passate edizioni il programma di quest’anno sarà concentrato in un solo giorno per la concomitanza con la Festa della Rificolona di domenica 7 settembre. L’orario di svolgimento è 09:00-19:00. È la 41esima edizione.

Programma della Fierucola del Pane a Firenze 2025

La classica Fierucola del Pane del primo sabato di settembre 2025 conterà sulla partecipazione di eccellenti realtà agricole e fornarie del territorio fiorentino.

Come ogni anno, il mercato manifestazione ospiterà espositori di prodotti biologici, artigiani e sarà caratterizzata da iniziative di vario tipo.

Tutti coloro che accederanno in Piazza SS. Annunziata avranno modo di trovare:

  • Pane grani antichi cotto a legna
  • Frutta e verdura di stagione
  • Formaggi di latte crudo bio
  • Miele biologico
  • Vino biologico
  • Olio Extravergine di oliva bio
  • Piante aromatiche
  • Ceramica artigianale
  • Tessuti fatti a telaio e tinti in vegetale
  • Giocattoli e oggettistica in legno
  • Libri dedicati all’ecologia

A seguire il programma completo della manifestazione:

11:00 – Il pane di segale. Tradizione e caratteristiche di un pane di montagna, a cura dell’Azienda Agriforno delle Goilles (Val d’Aosta), con donazione di pasta madre di segale.
12:00 – Presentazione della Festa della Gentil Pasta. Caratteristiche dei frumenti e loro qualità, a cura di Stefano Benedettelli. A seguire degustazione.
14:15 – Presentazione del libro “Erbe sicure in gravidanza, allattamento e infanzia”. A cura delle autrici Letizia Bolognesi, Renza Borello, Loredana Raso. Con assaggio di tisane.
15:00 – Dolci vegani. Le caratteristiche dei dolci vegani, a cura dell’Azienda Agricola Vallesanta.
15.00 La panificazione familiare. Laboratorio per imparare a fare il pane in casa, a cura di Stefano Piluso.
16:00 – Presentazione del libro “Questa non me la mangio”. A cura di Silvia Petruzzelli, biologa nutrizionista e tecnologa alimentare.
17:00 Incontro. Popolazioni evolutive dei cereali resilienti e presentazione delle aziende che hanno dato vita alla Festa della Gentil Pasta. A seguire degustazione.
17:30 – Musica dal vivo con i Suonatori della leggera.

I prossimi eventi organizzati dall’Associazione La Fierucola nel mese settembrino sono la Fierucola del Carmine, in programma la mattina della seconda domenica del mese, e la Fierucolina di San Michele, in agenda la terza domenica del mese.

Fierucola del Pane Firenze 2025

 

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