La Sagra del Cinghiale a Certaldo 2023 dell’Associazione Canard Fiorentina figura in calendario per vari giorni. Questa kermesse gastronomica fiorntina trova la sua collocazione in calendario nell’ultimo fine settimana di aprile, per la festa dei lavoratori e per il primo week end di maggio. L’allestimento avverrà al Centro Polivalente in Viale Matteotti nella zona delle Piscine.
Orari e informazioni sulla Sagra del Cinghiale a Certaldo 2023
Per mettersi a tavola, la nuova edizione di questa kermesse gastronomica a Certaldo, in provincia di Firenze, offre le seguenti possibilità temporali:
- Venerdì 28 aprile: Cena
- Sabato 29 aprile: Cena
- Domenica 30 aprile: Pranzo e Cena
- Lunedì 1 maggio: Pranzo e Cena
- Venerdì 5 maggio: Cena
- Sabato 6 maggio: Cena
- Domenica 7 maggio: Pranzo finale su prenotazione
In pratica, nelle date feriali la festa si svolgerà solo in orario serale mentre la domenica e per la Festa del Lavoro sia in orario prandiale che serale.
Il Menù della festa
A questo punto scopriamo di quali pietanze gastronomiche si compone la rosa culinaria della Sagra del Cinghiale a Certaldo 2023.
ANTIPASTI
Salumi Misti Toscani e di Cinghiale
Crostini Misti
PRIMI PIATTI
Tortelli al sugo di Cinghiale
Pappardelle al Cinghiale
Polenta al sugo di Cinghiale
Penne al Pomodoro
Penne ai Funghi
SECONDI PIATTI
Cinghiale in salmì con olive nere
Capriolo al forno con patate
Bistecca di Cinghiale
Tagliata con Rucola
Bistecche di manzo e di maiale
Salsicce e fagioli
Bresaola con Rucola e formaggio
Rostinciane
Spiedino Misto
CONTORNI
Fagioli all’olio e all’Uccelletto
Patate Fritte
Insalata verde
DOLCI
Cantuccini e Vin Santo
Gelato
VINI
Chianti D.O.C.G
Vernaccia di San Gimignano D.O.C.G.
Vino Rosso in barrique
Toscano Rosso e Bianco
Come ricorda la locandina della manifestazione, i piatti che compongono il Menù di cui sopra possono essere prenotati anche da asporto.
Nell’ultimo weekend di aprile un’altra manifestazione gastronomica a base di cinghiale si terrà anche a Castiglion Fiorentino in provincia di Arezzo.
Location di svolgimento
Centro Comunale Polivalente “Antonino Caponnetto”
Viale Matteotti, 201
50052 Certaldo (FI)
